為加強(qiáng)廚藝交流,提升業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量,打造后勤餐飲新形象, 11月24日至25日，由黨政辦公室組織的首屆后勤餐飲廚藝崗位技能大賽在集團(tuán)會(huì)所負(fù)一層餐飲部舉行。集團(tuán)公司副總經(jīng)理、黨委副書(shū)記吳文斌,集團(tuán)公司副總會(huì)計(jì)師、財(cái)務(wù)處處長(zhǎng)袁俊霞等觀看了比賽。原開(kāi)發(fā)區(qū)賀蘭山飯店廚師長(zhǎng)張立權(quán),開(kāi)發(fā)區(qū)賀蘭山飯店廚師長(zhǎng)蔣偉應(yīng)邀出席。本次活動(dòng)得到了后勤部門領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，會(huì)所餐飲部、餐飲一科、二科、三科、四科、五科共派出35名技藝高超的廚師參加了比賽。比賽主要通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)操作方式進(jìn)行，分涼、熱菜兩部分，根據(jù)色、香、味、刀工等項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)比，并在每道工序都評(píng)出了一、二、三等獎(jiǎng)。
本次比賽是對(duì)后勤餐飲人員服務(wù)水平的一次很好檢閱，它充分反映了后勤餐飲人員良好的烹飪水平和廚藝技能，調(diào)動(dòng)了餐飲員工鉆研業(yè)務(wù)的積極性，為進(jìn)一步提供優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)打下了良好的基礎(chǔ)。
我們深信，通過(guò)本次比賽，必將在后勤職工隊(duì)伍中掀起一股崗位技術(shù)練兵的熱潮，必將對(duì)加強(qiáng)后勤職工隊(duì)伍建設(shè)起到積極的推動(dòng)作用。
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